Κυστεκτομή είναι η χειρουργική θεραπεία που αφορά την χειρουργική αφαίρεση κύστεων, οι οποίες αναπτύσσονται γύρω από τις ρίζες των δοντιών και σε άλλες θέσεις στις γνάθους . Η αιτιολογία τους ποικίλει και κύστη αφαιρείται συνήθως υπό τοπική αναισθησία, ανώδυνα. Η αφαίρεσή τους πρέπει να γίνεται από εξειδικευμένο χειρουργό ή στοματικό και γναθοπροσωπικό χειρουργό, καθώς υπάρχουν μέσα στις γνάθους σημαντικά ανατομικά στοιχεία (αγγεία, νεύρα) που πρέπει να προστατευτούν. Η επούλωση είναι γρήγορη αν ακολουθηθούν οι μετεγχειρητικές οδηγίες του γιατρού. Μερικές φορές απαιτείται και ιστολογική εξέταση της κύστης για να επιβεβαιωθεί η προέλευσή της.